マコモタケ

マコモタケ。


はじめて食べました。

見た目はネギのようで、味はたけのこのような。

調べてみると、お歯黒に使われていたなど

とても古い歴史があるおもしろい食材です。

ごま油と醤油でシンプルに炒めてみました。

くせもなく美味しかったです。

まだの方はぜひ食べてみてください。