夏旅 - 2012･8

 

 

 

 

東海～四国の旅へ行ってきました。

美味しいもの、綺麗な風景にたくさん出会い、中でも

高知の塩カツオたたき、香川のうどんは絶品でした。

忙しく回ったので、行けなかった場所もあり

今度はゆっくりまた行きたいです。

ジャム - August

 

左から

パイナップル
あんず
桃
無花果
プラム
プルーン

ジャム、納品しました。

夏の果物は華やかで乙女な雰囲気です。


〈HOTEL TWENTY THREE Fruit Mix Jam〉 “ 23区 GINZA ”

夏野菜ディップ

夏野菜のディップ。

右＝かぼちゃとドライトマト

左＝ナスとトマトとハーブのペースト


今年もたくさんの夏野菜をいただき

いろいろ作ってます。

ありがたいです。

北斗七星

散歩中に見つけた、苔？

ちいさな星型の花が

『北斗七星』のように並んで咲いていたので

思わずパチリ。

ハーブ収穫

たくさん育ったハーブをドライ保存。

オレガノとタイム。


他にも、ローズマリー、セージ、パセリ、シソ。


花が咲く前に収穫するのが、香りが強くいいそうです。


これも少し前に収穫したもので


部屋中に爽やかな香りがしていました。

砂肝のオイル煮

砂肝とにんにくとハーブを

オイルでコトコト。

簡単で美味しいおつまみの出来上がりです。

にんじんポタージュ

雪の下人参を使って

ぽってり濃厚クリーミーなポタージュ。