2011年5月25日水曜日
山菜
山の恵みをいただく。
わらびにこしあぶら。
わらびのあくはとても強く
灰や重層でゆっくりじっくり
あく抜きをします。
シンプルに冷やしうどんに
どっさりのせていただきました。
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