2011年5月25日水曜日

山菜





山の恵みをいただく。

わらびにこしあぶら。

わらびのあくはとても強く

灰や重層でゆっくりじっくり

あく抜きをします。

シンプルに冷やしうどんに

どっさりのせていただきました。

  

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