2012年9月1日土曜日

味噌 - 2



寒仕込みした味噌の天地返し

先延ばしにしていたけど、やっと出来ました。

少しゆるい気がするけど大丈夫でしょうか?!

でも、色や風味がちゃんと見慣れた味噌みたいになってきていて

出来上がりがますます楽しみです。



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