味噌 - 2

寒仕込みした味噌の天地返し

先延ばしにしていたけど、やっと出来ました。

少しゆるい気がするけど大丈夫でしょうか？！

でも、色や風味がちゃんと見慣れた味噌みたいになってきていて

出来上がりがますます楽しみです。